广义上海鲜的定义为：出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。因此从广义的角度讲，裙带菜是海鲜。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。因此从狭义的角度上讲，裙带菜不是海鲜。

裙带菜呈裙带状，耐受水温的能力比较高，主要分布在温带海洋地区，裙带菜的碘含量比海带更高，并且热量更低，口感柔软绵密。